Jaime Salazar Figueroa presidente del comité organizador de la exposición más importante en México y América Latina en la industria de la hospitalidad: Abastur comento que México es el segundo con mayor  consumo  de pizzas al año.

Salazar Figueroa aseguró que: “ las pizzas en México ya se colocarón como el segundo alimento de preferencia después de los tacos incluyendo la pizza de taco” desplazando a las tortas y tamales, comento que el éxito en el consumo de pizza  en México es por su precio, adaptabilidad y la rapidez en su preparación y consumo; debido a  esta tendencia de consumidores el crecimiento de pizzerías se ha duplicado al doble es decir, 30 mil establecimientos que ofrecen este alimento y sus diversas especialidades.

El Foro Gastronómico Abastur 2016 se realizara del 30 de Agosto al 2 de Septiembre del 2016 en el Centro Banamex de la Ciudad de México, donde además por primera vez se ubicara el “pabellón de la pizza” "Hay un crecimiento espectacular de pizzerías en México de 12 por ciento anual y ahora tenemos alrededor de 30,000 y si se le suman otras especialidades el número se multiplica", abundó el presidente de este evento

El Pizza Show  México reunirá a aproximadamente 200 expositores nacionales e internacionales, alrededor de 5 mil visitantes quienes  forman parte del crecimiento del consumo  en el mercado de este alimento valuado en 1000 millones de pesos así como la venta en línea del producto que significa 10 mil pesos de compras al año, además de ser la plataforma para compradores de productos, materia prima mobiliario y equipamiento