Con el propósito de combatir los niveles de obesidad en la población estudiantil y reducir futuras afectaciones en la salud que limiten el desarrollo educativo, en este nuevo ciclo escolar 2014-2015 aplicarán niñ@s, alumn@s y padres de familia desde sus hogares modelos y técnicas de alimentación saludable que garantizarán un mejor desempeño escolar y vida saludable.       

Estas técnicas de alimentación saludable se enseñan en el Instituto de Estudios Superiores de Turismo (IESTUR), mediante el “Curso de Verano Presto Chef 2014”, donde las niñas, niños, adolescentes y padres de familia aprendieron a preparar todo tipo de alimentos que aportan energía física e intelectual para un mejor rendimiento escolar, a fin de evitar el consumo de productos con alto contenido de grasas, azúcares, harinas y sal, que entre otros factores como una vida sedentaria provocan problemas graves en la salud.         

Durante las clases impartidas por profesores y chef´s de alta gastronomía, se hizo hincapié en que los alumn@s platiquen con sus padres de familia, tutores y seres queridos para que identifiquen sus habilidades, virtudes y gustos muy personales, de manera que realicen distintas actividades complementarias a sus estudios para que desarrollen sus talentos intelectuales y deportivos, ya que cada individuo tiene su propia identidad.

Asimismo, los docentes y monitores que respaldaron las actividades educativas y deportivas exhortaron a los alumn@s a respetarse entre ellos y hacia los demás ciudadanos, con la finalidad de combatir el maltrato escolar, también denominado “bulling”, ya que esta práctica obstruye el desarrollo académico o la deserción escolar.       

En este sentido, la Secretaría de Turismo del Gobierno del Distrito Federal (SECTUR DF), implementó el programa “Sonrisas por tu ciudad: paseos gratuitos de verano”, con lo que los alumn@s del “Curso de Verano Presto Chef 2014” también se beneficiaron, debido a que conocieron y aprendieron parte del patrimonio y riqueza turístico-cultural que ofrece la Ciudad de México con sus lugares emblemáticos que cautivan todos los sentidos de los turistas nacionales, extranjeros y público en general.

De esta manera, IESTUR se congratula y respalda al trabajo de las autoridades locales y federales al aplicar una política educativa, toda vez que la Secretaría de Educación Pública (SEP), y la Secretaría de Salud (SS), llevan a cabo acciones específicas, como la incorporación de temas de orientación alimentaria, activación física regular y consumo de agua simple potable en las escuelas públicas y privadas que son el espacio ideal para que las hijas e hijos aprendan a cuidar su salud y se fortalezca el respeto entre los alumnos y profesores.

Es oportuno señalar que ante el problema del sobrepeso y la obesidad en estudiantes se requiere de la participación de los padres de familia, docentes, directivos, supervisores, personal de apoyo, alumnos mayores y sociedad  para que dichas medidas básicas sobre el cuidado de la salud se apliquen y para cualquier duda se consulten a detalle los manuales en instituciones oficiales que emiten criterios responsables para que desde los hogares, las familias cuenten con una alimentación correcta.

En este sentido, de acuerdo a datos de la Organización Mundial de la Salud, México ocupa el cuarto lugar en obesidad infantil, superado por Grecia, Estados Unidos e Italia. El 70 por ciento de la población adulta en este país sufre de sobrepeso, condición que afecta al 34 por ciento de las mujeres y el 24.2 por ciento de los hombres.

El Instituto de Estudios Superiores de Turismo (IESTUR), pone al alcance de todos los ciudadanos los conocimientos profesionales en Turismo y Gastronomía, entre otras disciplinas que impulsan el crecimiento educativo, profesional y personal en beneficio del desarrollo de México.

Finalmente, se invita a la comunidad a conocer más sobre los planes de estudio, becas y certificaciones laborales en materia turística, gastronómica y restaurantera, ya que se muestran los criterios educativos al detalle en la página www.iestur.edu.mx y llamar al 55323224 para solicitar información personalizada y una visita guiada por sus instalaciones de vanguardia.