La alcaldesa de Milpa Alta, Judith Vanegas Tapia informó que la 45 Feria Nacional del Mole de San Pedro Atocpan se llevará a cabo del 1 al 23 de octubre próximos, luego de dos años de suspenderse por la pandemia, donde la gente podrá degustar de diversas variedades de este platillo.

En conferencia de prensa, Vanegas Tapia comentó que este magno evento familiar se realizará a la altura del kilómetro 17.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec, en donde se encuentra el poblado de San Pedro Atocpan, y como había ocurrido cada año se contará con un área de exposición de 70 mil metros cuadrados, que albergará a diversos expositores de mole, antojitos mexicanos y de otros giros mercantiles.

Señaló que las familias que acudan a San Pedro Actopan disfrutarán de una amplia gama culinaria, en la que participan productores de mole, y mediante el cual se busca difundir y promover este alimento en sus diversas variedades como: mole almendrado con guajolote o pollo, rojo, verde, de piñón y de frutas, acompañado de arroz, tortillas elaboradas a mano y con pulque artesanal de la región.

La alcaldesa precisó que en la feria se mantendrán las medidas de prevención contra el Covid-19, como es el uso del cubre bocas y la aplicación de gel antibacterial, a fin de garantizar la salud de los visitantes.

Cabe destacar que antes de la pandemia el 90 por ciento de los habitantes de San Pedro Actopan se dedicaban directa e indirectamente a la producción de mole, lo que involucra a 2 mil 500 familias, quienes anualmente elaboran por lo menos 3.5 toneladas.

También refirió que esta feria genera más de 4 mil empleos directos e indirectos, mediante el uso de grandes cantidades de carne de puerco, pollo, guajolote, conejo y res, que se compran en pueblos aledaños, así como todo lo necesario para ofrecer platillos ricos y tradicionales.

Finalmente, se dijo que en la feria habrá juegos mecánicos, artesanías de la región, bailes populares, actividades artísticas y culturales, jaripeos y estarán presentes los voladores de Papantla, así como un colectivo de mujeres que representarán la belleza milpaltense.

El Comité organizador precisó que habrá un donativo de acceso a la feria de 10 pesos y que el precio de un paquete que consta de consomé, frijoles, arroz y mole estará sobre los 150 pesos.